Caldo de Abóbora Simples

Ingredientes:

• 1 kg de abóbora
• 1 cebola grande picada
• 300 g de carne seca desfiada (dessalgada)
• Cebolinha verde picada
• Queijo minas ralado grosseiramente
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

1. Primeiro cozinhe a abóbora normalmente (com os temperos que você gosta)
2. Em seguida, bata no liquidificador e reserve.
3. Numa outra panela, frite a carne seca com cebola, sal e pimenta.
4. Depois que estiver sem umidade, adicione a abóbora batida.
5. Aguarde levantar fervura, adicione a água se preferir um caldo mais líquido, acerte os temperos e sirva quente.