Pernil Delicioso e Suculento

• 1 kg de pernil
• 2 cebolas grandes cortadas em tiras
• 1 pimentão amarelo grande cortado em tiras
• 1 pimentão vermelho grande cortado em tiras
• 1 pimentão verde grande cortado em tiras
• 2 dente de alho
• 5 colheres (sopa) de salsinha picada
• 5 colheres (sopa) de cebolinha picada
• 1 sachê de molho pronto de tomate
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• 1 sachê ou cubo de tempero para carne

Modo de Preparo:

1. Corte o pernil em tiras bem grossas, de aproximadamente 4 dedos de largura.
2. Coloque na panela de pressão com 1 dente de alho inteiro.
3. Cubra com água.
4. Adicione o tempero para carne e mexa.
5. Cozinhe por 60 minutos na panela de pressão.
6. Após os 60 minutos na pressão, adicione os demais ingredientes e cozinhe até secar o caldo.
7. Para desfiar o pernil, basta pressionar com uma espátula ou colher de pau e a carne desfiará totalmente.